Nuovi genotipi di pollo a duplice attitudine in regime biologico

I genotipi di polli a duplice attitudine mostrano prestazioni di deposizione inferiori ma una resa in carne superiore rispetto alle ovaiole e ai polli da carne commerciali in condizioni biologiche. Nel progetto PPILOW, questi volatili hanno registrato una produzione di uova inferiore del 19–25%, una resa in carne superiore del 17–27% e hanno richiesto 2–6 settimane in più per raggiungere il peso di mercato, con un aumento dell’indice di conversione alimentare del 29–45%. I prezzi delle uova erano superiori del 18-43% e i costi di produzione della carne sono aumentati del 26-36%, ma la qualità del prodotto è rimasta invariata. Le caratteristiche distintive delle uova e della carne offrono un potenziale di differenziazione sul mercato. Finanziato dal programma Horizon 2020 dell'Unione Europea (accordo di sovvenzione n. 816172).