Qualità della carne bovina, del pollame e dei latticini: il punto di vista dei consumatori su tracciabilità e sostenibilità

Gruppi di discussione composti da consumatori in Germania, Italia, Regno Unito e Francia hanno valutato prodotti a base di carne bovina, pollame e latticini, attribuendo particolare importanza alla tracciabilità, alla trasparenza e alla correttezza delle indicazioni riportate sulle confezioni, con un forte interesse per il benessere degli animali, la sostenibilità ambientale e l'alimentazione naturale nei sistemi di allevamento.