I risultati di TRADITOM presentati nel dossier tecnico

Un recente dossier tecnico pubblicato dal Dipartimento catalano dell’Agricoltura, dell’Allevamento, della Pesca e dell’Alimentazione è dedicato alle varietà catalane di pomodori, in particolare al “Tomàquet de Penjar”, una varietà tradizionale e simbolo dell’agricoltura catalana. Nell’ambito di una serie di pubblicazioni dedicate alle varietà tradizionali, questo dossier si rivolge principalmente agli agricoltori catalani e a chiunque sia interessato all’alimentazione e all’agricoltura catalane. In primo piano c'è un articolo di sei pagine intitolato “Le varietà tradizionali di pomodori del bacino del Mediterraneo: origine colturale e diversità”, scritto dai membri del consorzio TRADITOM Antonio Granell (CSIC), Jaime Prohens (UPV) e María José Díez (UPV).