Centro di allevamento di Poisy: innovazione e sostenibilità nell'allevamento da latte

Un'azienda lattiero-casearia pilota a Poisy, in Francia, con 87 vacche da latte, 90 giovenche e 140 vitelli non svezzati, incentrata su pratiche sostenibili, innovazione e resilienza. L'azienda agricola di 178,6 ettari produce 531.000 litri di latte all'anno, di cui 519.000 litri venduti, raggiungendo un contenuto totale di solidi del 3,65% e un contenuto proteico del 3,31%. L'azienda punta sulla produzione di mangimi in loco (54% di concentrati), sulla concimazione organica e minerale e sull'adattamento climatico. L'impronta di carbonio è di 0,89 kg di CO2 per litro di latte, con un'attenzione particolare alla riduzione delle emissioni e al miglioramento dell'efficienza. L'azienda fa parte della rete Eurodairy - Rhône-Alpes, Auvergne e mira ad aumentare la produzione di latte corretta del 12%, a ridurre l'uso di concentrati del 10% e a migliorare l'autonomia proteica del 5%.