Ghiande di quercia dei Pirenei: un prodotto forestale non legnoso nel nord del Portogallo

La disponibilità di ghiande nelle foreste di quercia dei Pirenei del Parco Naturale di Montesinho, in Portogallo, varia in modo significativo tra il 2022 e il 2023, con una maggiore produzione di ghiande mature e un peso unitario più elevato nel 2023, nonostante una disponibilità complessiva inferiore. I dati provenienti da 59 appezzamenti mostrano 109,4 kg/ha di peso secco delle ghiande (guscio compreso) nel 2022 contro gli 84,9 kg/ha del 2023. Le ghiande completamente mature (categoria h) rappresentavano il 17,78% del totale nel 2022 e solo il 2,46% nel 2023, sebbene le singole ghiande di categoria h fossero più pesanti nel 2023 (4,35 g contro 1,17 g). Le cupole hanno contribuito con 26,3 kg/ha nel 2022 e 13,2 kg/ha nel 2023. Questi risultati sostengono lo sviluppo di catene del valore sostenibili basate sulle ghiande, in particolare per i prodotti alimentari senza glutine, in aree forestali sottoutilizzate che devono affrontare l'abbandono dei terreni e lo spopolamento.