Progetto MOVING - Documento programmatico sulla resilienza della filiera lattiero-casearia alpina

Propone raccomandazioni politiche per lo sviluppo sostenibile delle zone montane nell'Appennino centrale italiano, concentrandosi sui sistemi alimentari locali, sulle pratiche agroecologiche, sulle infrastrutture digitali, sul coinvolgimento dei giovani e sulla governance territoriale. Mette in evidenza le politiche di mercato, rurali, tecnologiche, sociali, ambientali e organizzative per migliorare la resilienza, sostenere le filiere locali e combattere lo spopolamento. Basato sulla ricerca di Belligiano et al. (2024) e dell'Università del Molise, con applicazioni nella filiera del formaggio a pasta filata dell'Alto Molise.