Lezioni dal sistema ovino neozelandese

L'allevamento ovino in Nuova Zelanda conta 27,6 milioni di capi, con un calo del 49% della popolazione dal 1990, ma un aumento del 56% della produttività (kg/ha). Nonostante la riduzione del numero di capi, la produttività è aumentata grazie al miglioramento dei tassi di agellamento (in media 1,27, con il 15% che supera il 2,0 e il 40% di questi a 3,0), al maggiore peso delle carcasse e ai migliori tassi di svezzamento. La mortalità rimane elevata: 5-8% per i singoli, 15-18% per i gemelli, oltre il 30% per i terzine. Il sistema è orientato al mercato con un forte sostegno sociale, che sottolinea l'importanza degli ovini come bestiame d'élite.