Progetto MOVING - Condizioni per la salvaguardia dei castagneti corsi e della produzione di farina DOP

La filiera della «farina castagnina» in Corsica, una farina di castagne protetta dal marchio DOP, sostiene l’agricoltura tradizionale di montagna nonostante le sfide bioclimatiche. Estesa su 35.000 ettari con 50 varietà, dà lavoro a 69 castanicoltori, tre mugnai e 55 trasformatori. Riconosciuta dal 2010, la farina rafforza la resilienza economica attraverso la vendita diretta, i mercati locali e l’e-commerce. La filiera sostiene anche altri quattro prodotti DOP e diversi usi forestali. Le minacce attuali includono malattie, cambiamenti climatici e abbandono dei terreni, il che spinge a impegnarsi per espandere i frutteti, garantire la continuità della produzione e stabilire quadri di governance che coinvolgano le parti interessate e le istituzioni locali.