Progetto MOVING - Cooperativa di allevatori ovini in Stiria

L'allevamento ovino nelle regioni montuose dell'Austria vanta radici profonde: tradizionalmente, le pecore venivano utilizzate per il pascolo sui pendii ripidi e per la produzione di carne, latte e lana. Dopo un periodo di declino nel secondo dopoguerra, una cooperativa nella regione di Weiz ha riportato in auge questa pratica negli anni '70. Composta da piccole aziende agricole con una media di 25 pecore ciascuna, la cooperativa affronta sfide quali la limitata capacità di trasformazione, lo scarso accesso al mercato e il basso potere contrattuale. Attualmente gestisce i propri impianti di trasformazione del latte e della carne, gestisce un negozio al dettaglio, detiene una partecipazione in un macello locale e commercializza agnello di alta qualità, prodotti lattiero-caseari e cosmetici a base di siero di latte. La cooperativa è sostenuta dal programma LEADER da 25 anni, il che ne garantisce l’integrazione regionale. Tutte le attività della catena del valore sono locali e i prodotti vengono distribuiti attraverso canali regionali e stiriani, tra cui supermercati, ristoranti, e-commerce e negozi di prodotti agricoli. La cooperativa consente una crescita sostenibile e di alta qualità per gli agricoltori, mantenendo al contempo forti legami economici regionali.