MOVING - Documento programmatico: la sostenibilità della filiera dell'olio d'oliva

Il progetto MOVING esplora le sfide e le soluzioni politiche per catene del valore montane sostenibili, concentrandosi sulla filiera dell’olio d’oliva biologico della Sierra Bética. Il progetto affronta le tensioni esistenti tra la conservazione degli ulivi secolari a tutela della biodiversità e il raggiungimento della redditività economica attraverso sistemi moderni. Tra le questioni chiave figurano gli squilibri di potere all’interno delle cooperative, la debolezza delle organizzazioni di produttori, le frodi alimentari e la scarsa comunicazione. Le raccomandazioni sottolineano la collaborazione tra più attori, l'equa ripartizione dei profitti e l'integrazione di marchi di qualità, come le certificazioni biologiche e dei prodotti di montagna, con lo status di Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. Si propongono standard flessibili, sistemi di garanzia partecipativi e finanziamenti mirati per le catene del valore montane su piccola scala al fine di migliorare la resilienza, la fiducia e l'accesso al mercato. Le politiche sono in linea con gli obiettivi del Cluster V in materia di sostenibilità, resilienza ecologica e attrattiva economica.