Il modello Borima Dairy: vendita diretta dall'agricoltore al consumatore in Bulgaria

Un modello sostenibile per la distribuzione diretta di prodotti lattiero-caseari dalla fattoria al consumatore tramite distributori automatici (ATM), che consente agli agricoltori di mantenere il controllo sui prezzi, accedere a mercati più ampi e aumentare i margini fino al 40%. La rete Borima mette in contatto gli agricoltori con ristoranti, supermercati e negozi online attraverso la fiducia nella qualità, la promozione dei prodotti regionali e collaborazioni flessibili. Pone l'accento sull'integrazione verticale, sulla produzione attenta all'igiene e sull'adozione di tecnologie — in particolare i distributori automatici per la vendita diretta — superando al contempo i limiti normativi in Bulgaria. Supporta gli agricoltori nei mercati di nicchia con iniziative autofinanziate, il coinvolgimento multigenerazionale e il controllo end-to-end della catena di approvvigionamento.