A rövid élelmiszer-ellátási láncok költségei és előnyei: tanulási modul termelők és fogyasztók számára

A „Költségek és hasznok” című tanulási modul olyan eszközöket nyújt a termelők – köztük a mezőgazdasági termelők, a feldolgozók és a kiskereskedők – számára, amelyek segítségével felmérhetik a rövid élelmiszer-ellátási láncok (SFSC-k) gazdasági, társadalmi és környezeti hatásait. A modul foglalkozik az iparosodott élelmiszer-rendszerekkel kapcsolatos egyre növekvő aggodalmakkal, és olyan modellek révén támogatja a termelők és a fogyasztók közötti fizikai, szervezeti és társadalmi távolságok csökkentését, mint a termelői piacok, a közösségi támogatott mezőgazdaság (CSA) és a szövetkezetek. A modul kiemeli a kis termelők számára biztosított értékmegtartást és a fogyasztók számára biztosított átláthatóságot. Tartalmazza a Fenntarthatósági Önértékelő Alkalmazást, egy ingyenes online eszközt, amely a fenntarthatóságot a legfontosabb dimenziók mentén értékeli. Az EU által finanszírozott CLIP kezdeményezés részeként a modul támogatja a fenntartható élelmiszer-rendszereket Európában, és a CoachProject.eu oldalon érhető el.