A fenntartható élelmiszer-rendszerekkel kapcsolatos költségek és előnyök tanulási modulja

A Firenzei Egyetem által a rövid élelmiszer-ellátási lánc (SFSC) termelői és szervezői számára kifejlesztett, ingyenes, felhasználóbarát fenntarthatósági önértékelő alkalmazás. A COACH-projekt „Költségek és haszon” című tanulási moduljának részeként egy strukturált kérdőív segítségével lehetővé teszi a gazdasági, társadalmi és környezeti fenntarthatóság kvalitatív értékelését. A felhasználók személyre szabott jelentést és teljesítménymutatókat kapnak, amelyek a hagyományos ellátási láncokhoz viszonyítva mutatják az eredményeket. Az eszköz a COACH „beacon”-jain – azaz a rövid élelmiszer-ellátási láncok példaértékű gyakorlatain – alapul, és támogatja a stratégiai döntéshozatalt és a fenntarthatóság javítását. A COACH weboldalán keresztül elérhető eszköz egy szélesebb körű kezdeményezés része, amelyet az EU Horizont 2020 programja finanszíroz azzal a céllal, hogy kutatás, innováció és tudásmegosztás révén erősítse a rövid élelmiszer-ellátási láncok ellenálló képességét.