Melyek a jövőbeli tenyésztési modellek a francia sertéstenyésztés számára?

A francia sertéstenyésztés döntő fordulópont előtt áll. Növekedése az egész országban megtorpant, a tenyésztőtelepek átszervezését pedig szabályozási és pénzügyi nehézségek gátolják. Az épületek állapotát és a szükséges fejlesztéseket figyelembe véve a jelen tanulmány a franciaországi sertéstelepek modernizálásához és a szabványoknak való megfeleltetéséhez szükséges beruházások teljes összegét több mint 2,6 milliárd euróra becsüli. A tanulmány három jövőbe mutató tenyésztési modellt azonosít, amelyek három fő elvnek felelnek meg: a sertés- és növénytermesztés közötti kiegészítő jelleg kiaknázása, a méretgazdaságosság és a magas munkaerő-termelékenység elérése, valamint a szaporítás kiszervezése. A kocák termelékenységének jelentős növekedése (+20–30%), a takarmányhatékonyság javulása (+10%) és a munkaerő-termelékenység emelkedése (+25%) várhatóan olyan önköltségeket tesz lehetővé, amelyek összeegyeztethetők a sertéshús-piac által diktált versenyhelyzettel, a magas strukturális költségek (beruházások, bérmunkára). Az így meghatározott modellek valószínű forgatókönyveket jelentenek a jövőre nézve. Kritikus elemzésre bocsátjuk őket, és a különböző szereplők – a tenyésztők és szervezeteik, a finanszírozók és a hatóságok – feladata, hogy felmérjék a korlátokat, és kialakítsák a jövő valóságát.