A helyi erőforrásokat kihasználó termelési rendszerek a trópusi környezetben folyó sertéstenyésztésben

A karibi sertéstenyésztést egyrészt ipari jellegű, specializált tenyésztőtelepek, másrészt pedig olyan alternatív rendszerek biztosítják, amelyek nagymértékben függnek a környezetükben rendelkezésre álló biológiai sokféleségtől. Ezeket a rendszereket elsősorban az jellemzi, hogy többféle termelési ágazatot (növénytermesztés és állattenyésztés) ötvöznek, és a helyi erőforrások hatékony kihasználása terén az innováció hordozói. Az INRA és partnerei által a helyi erőforrások sertéstenyésztésben való felhasználásáról végzett kutatások hozzájárulhatnak a termelés fejlesztéséhez Martinique-on és Guadeloupe-on. Az INRA legfontosabb eredményeire építve a meglévő rendszerek jellemzéséről, az energiaforrások (banán, cukornád, gumós növények, gyökérzöldségek) és a nitrogénforrások (gumós növények és gyökérzöldségek levelei, hüvelyesek) táplálkozási értéke, valamint a helyi sertésfajta, a kreol sertés jellemzésére alapozva olyan sertéstenyésztési rendszereket javasolnak, amelyek a helyi erőforrásokat hasznosítják.