Paradicsommag-kivonási és -megőrzési módszer

Ez az útmutató lépésről lépésre bemutatja a paradicsommagok kinyerésének és megőrzésének módszerét erjesztés segítségével, amelynek célja a csírázást gátló zselatinos bevonat eltávolítása. Ismerteti az érett paradicsom betakarítását, a magok és a hús elválasztását, a háromnapos erjesztést, az öblítést, a alapos szárítást, valamint a hűvös, száraz helyen történő tárolást. A hagyományos és ökológiai gazdálkodók számára kidolgozott módszer támogatja a gazdaságon belüli magmegőrzést és a genetikai sokféleséget. Az EU Horizont 2020 programja keretében működő BRESOV kezdeményezés részeként elősegíti a magfüggetlenséget és az agrárbiológiai sokféleséget az európai mezőgazdaságban. A BRESOV honlapján elérhető útmutató tudományosan alátámasztott, gyakorlati útmutatást nyújt a fenntartható magmegőrzéshez.