A spirulina szerepe a fenntartható élelmiszer-ellátásban és a természetes színezékek előállításában Flandriában és Hollandiában

A spirulinát Flandriában és Hollandiában üvegházakban termesztik fenntartható módszerekkel, a POM Oost-Vlaanderen, valamint a kutatói és ipari partnerekből álló hálózat támogatásával. A projekt elősegíti a spirulina helyi termelését funkcionális élelmiszerek és természetes kék pigmentek előállításához, a szintetikus színezékek helyettesítésére. Egy költségértékelő eszköz segíti az üzleti tervezést, míg az AgrAqua és partnerei által végzett kísérleti projektek előmozdítják a kereskedelmi méretezhetőséget. Az Európai Regionális Fejlesztési Alap és a regionális kormányok által finanszírozott kezdeményezés FSC-tanúsítvánnyal rendelkező kiadványok révén ösztönzi az innovációt a bioalapú élelmiszer-rendszerek területén.