A békalencse mint fenntartható fehérjeforrás az EU-beli állati takarmányozásban

A békalencse (Lemnaceae) egy magas fehérjetartalmú, gyorsan növekvő vízi növény, amely az EU-ban fenntartható takarmány- és élelmiszer-forrásként ígéretes lehetőségeket rejt magában. 2013-ban az EU fehérjében gazdag takarmányának 63%-át importból fedezték, ami fokozta az alternatívák iránti keresletet. A békalencse optimális körülmények között évente akár 180 tonna szárazanyagot is termel hektáronként, míg termőterületi körülmények között 10–55 tonna szárazanyagot termel hektáronként évente. Fehérjetartalma 15–45%, aminosav-összetétele pedig kedvező. Laboratóriumi vizsgálatok során kiválasztottak olyan sótűrő klónokat, köztük az Uddel fajtát is, amelyek jól bírják a mezőgazdasági szennyvízben való termesztést. Egy akvakultúra-szennyvízzel működtetett kísérleti méretű lagúna 12 hónap alatt 2,2 kg szárazanyagot termelt (5,1 tonna szárazanyag/hektár/év), 28%-os fehérjetartalommal (1,4 tonna fehérje/hektár/év). A nitrogén- és foszforfelvétel átlagosan napi 5,5 g N és 1,4 g P volt. A növekedés júliusban érte el csúcspontját (duplázódási idő: 7,6 nap), tavasszal és ősszel csökkent, télen pedig leállt. Az Uddel klón teljesített a legjobban az akvakultúra-szennyvízben. A fitoremediációs potenciál felmérésére teljes tömegegyensúlyi elemzést terveznek. A kutatást az Interreg V Blauwe Keten finanszírozza, az EFRD támogatásával.