Természetes, legelőalapú tejtermelés és -értékesítés

Természetes legeltetésen alapuló tejtermelés Szardínia közép-keleti részén. Az Ozza (NU) településen található Erkiles gazdaság a növényi oltóanyaggal készült, „Vegetarian Quality” minősítéssel rendelkező kézműves juhsajtokra specializálódott. A termékválaszték friss, közepesen érlelt és érlelt sajtokat tartalmaz, nyers vagy hőkezelt formában, mediterrán fűszernövényekkel ízesítve. A gazdaság honlapján keresztül népszerűsíti a pásztorkultúra örökségét, a fenntartható gyakorlatokat és a környezetbarát gazdálkodást, lehetővé téve az értékesítést Olaszországban és Európában, miközben turistákat is vonz. Az innovációk a prémium termékminőségre, a piac bővítésére és a környezetvédelemre összpontosítanak.