Legeltetés és gazdasági hatékonyság az ökológiai gazdálkodásban

A gazdaság egy teljes mértékben fűalapú, ökológiai gazdálkodási rendszert alkalmaz, amely az extenzív legeltetés és a keresztezett, szívós szarvasmarhák tenyésztése révén maximalizálja a takarmányellátás önellátását, valamint csökkenti a takarmány- és munkaerőköltségeket. Az 58,6 hektár állandó legelőterületen működő rendszer szintetikus nitrogén használata nélkül évi 4 000 liter tejet termel tehénként. A gazda együttműködik a szakmabeliekkel és figyelemmel kíséri a fű növekedését a fenntartható, innovatív gazdálkodás biztosítása érdekében. A megközelítés az ökológiai gazdálkodásban a gazdasági hatékonyságot, a munkaerő-optimalizálást és az ökológiai ellenálló képességet helyezi előtérbe.