Juhok, tehenek és önellátás a Jamboule Farmon

A Jamboule Farmot, amelyet 2004 óta Bernard Convié és Valérie vezetnek, a mezőgazdaságtól távol álló kezdetektől egy önellátó, ökológiai szemléletű gazdasággá alakították át. A hagyományos állományokat rusztikus fajtákkal váltották fel, elsőbbséget adtak a legelők helyreállításának túlvetéssel, és 2015-ben sajtgyárat építettek, amely ma már bevételeik felét biztosítja. A gazdaság energia- és vízönellátó, állománya évente 24 Jersey-tehénből, 310 juhból és 25–30 sertésből áll. A bevételek közvetlen értékesítésből, termelői piacokról, valamint az Agricover Association közvetítésével nagykereskedőktől származnak. A környezetvédelmi támogatások jelentős bevételi forrást jelentenek. A gazdaság kiemelt figyelmet fordít a kiváló minőségű tejre és sajtra, a fenntartható gyakorlatokra, valamint a biológiai sokféleség megőrzésére.