Műhelyek hat európai országban: A design thinking alkalmazása az ellenálló szőlőfajtákra vonatkozó marketingstratégiák átalakításához.

Célkitűzés(ek):

Az új, ellenálló szőlőfajták nagy lehetőségeket kínálnak a fenntarthatóbb szőlőtermesztés számára. Azonban az egyes országokban gyakran hiányoznak a megfelelő marketingstratégiák ahhoz, hogy ezeket a fajtákat sikeresen pozícionálják a piacon. A GrapeBreed4IPM projekt 1. munkacsomagja (WP1), amely a közös tervezésért felelős, hat európai országban szervez műhelytalálkozókat, és támogatja a nemzeti szakértőket azok megvalósításában. A cél a marketing terén felmerülő stratégiai kihívások és lehetőségek elemzése, valamint kreatív megoldások kidolgozása a korábbi szakértői, termelői és fogyasztói panelek tapasztalatai alapján. A műhelyek a Design Thinking módszeren alapulnak, és a borágazat minden területéről – a nemesítéstől és a termeléstől a feldolgozáson, a kereskedelmen és a kommunikáción át – összehozzák a képviselőket, hogy gyakorlati megközelítéseket dolgozzanak ki.

Eredmény(ek):

A félnapos műhelymunkák a szőlőtermesztési értéklánc különböző szakaszaiból érkező résztvevőket célozzák meg. Közös erőfeszítéssel fogják azonosítani a legfontosabb kihívásokat, mint például a fogyasztók korlátozott ismereteit az ellenálló fajtákról vagy a habozó beruházási döntéseket. Strukturált Design Thinking folyamatok segítségével új ötleteket dolgoznak ki a marketing, a termékfejlesztés és a célcsoportokkal való kommunikáció területén. A műhelyek célja olyan konkrét megoldási koncepciók kidolgozása – beleértve narratív formátumokat, prototípus kommunikációs stratégiákat vagy új platformötleteket –, amelyek a helyi igényekhez igazíthatók és továbbfejleszthetők.

Gyakorlati következmények/ajánlások:

A borászatok, a nemesítő intézetek, a marketing szervezetek és az iparág egyéb érdekelt felei a műhelymunkákon való részvétellel értékes információkat szerezhetnek stratégiai tervezésükhöz. A Design Thinking gyakorlati keretrendszert biztosít a komplex kérdések kezeléséhez és az innovatív gondolkodás ösztönzéséhez. A sikeres megvalósításhoz alapos előkészítés, megfelelő helyszínek és tapasztalt moderátorok szükségesek. A kidolgozott koncepciók segíthetnek új piaci szegmensek megnyitásában és a rezisztens szőlőfajtákban rejlő potenciál teljes kiaknázásában.

A műhelyek jelenlegi tervezési szakaszában arra összpontosítunk, hogy olyan feltételeket teremtsünk, amelyek lehetővé teszik az aktív, célorientált együttműködést. Olyan moderációs megközelítést tervezünk alkalmazni, amely teret ad a különböző nézőpontoknak, strukturált módon végigvezeti a résztvevőket a folyamaton, és aktív részvételre ösztönzi őket. A résztvevők kiválasztásakor gondoskodunk arról, hogy az érdekelt felek az értéklánc teljes szélességéből – a nemesítéstől és a termesztéstől a feldolgozásig és a marketingig – jól képviseltetve legyenek. Ez a sokszínűség azt hivatott biztosítani, hogy a különböző nézőpontokat már a kezdetektől figyelembe vegyük, és gyakorlati megoldások szülessenek. Ezen felül vizuális módszereket és egyszerű eszközöket (pl. térképeket, vázlatokat és sablonokat) kívánunk alkalmazni a kreatív eszmecsere elősegítése és a kézzelfogható eredmények ösztönzése érdekében.

Kihívásokat jelenthetnek a nyelvi különbségek, valamint a résztvevők körében a műhely céljaival és folyamatával kapcsolatos bizonytalanságok. Éppen ezért különösen fontos számunkra a kezdetektől fogva átlátható kommunikáció, hogy bizalmat építsünk a módszer iránt, és ösztönözzük az aktív részvételt.

A gyakorló szakembereknek szóló legfontosabb üzenetünk a következő: ha másokkal együtt szeretnétek átgondolni a rezisztens szőlőfajták marketingjével kapcsolatos stratégiai kérdéseket, a Design Thinking strukturált, ugyanakkor nyitott keretrendszert kínál. Ez a megközelítés elősegíti az új ötletek születését, és jobb megértést biztosít a különböző nézőpontokról, valamint a közös megoldásokról.