Az alternatív élelmiszer-hálózatokról szóló tudományos kutatások: az életközepi válságtól az „az élet 40-nél kezdődik” elgondolásig?
Ez a tanulmány kritikai szemmel vizsgálja az alternatív élelmiszer-hálózatokról (AFN-ek) szóló szakirodalmat, egy szisztematikus irodalomáttekintés alapján, amelybe a vidékkutatás és a marketing tudományterületeiről származó munkákat egyaránt bevonja.
Részletes leírás
Az alternatív élelmiszer-hálózatok (AFN-ek) olyan szövetségeket jelentenek, amelyek újszerű élelmiszer-ellátási gyakorlatokat alakítanak ki, amelyek jobban összhangban állnak a … értékekkel, normákkal, szükségletekkel és vágyakkal, a helyi források megőrzésére és újraértékelésére épülnek, és amelyek eredményeként egyedi és jobban értékelt minőségű élelmiszerek jönnek létre (Roep & Wiskerke, 2012, 206. o.). Az AFN-ek számos formát és modellt ölthetnek (Cicatiello, 2020), ideértve a közösség által támogatott mezőgazdaságot (CSA), a szolidaritási beszerzési csoportokat, a közösségi kerteket és parcellákat, a fogyasztói élelmiszer-szövetkezeteket, a polgári élelmiszer-mozgalmakat és chartákat, valamint a termelői piacokat,
Hozzájárulás részletei
- Projekt
EU4Advice
Multi-actor collaboration dynamics and capacity building network inside and between AKIS to foster the upscaling of SFSCs across Europe
- Helyszín
- United Kingdom
- Szerzők
- Matthew Gorton
- Cél
- Connect with relevant networks
- Fájltípus
- dokumentum
- Készült
- 2025. szept. 10.
- Eredeti nyelv
- English
- A projekt hivatalos honlapja
- –
- Licenc
- Other
- Kulcsszavak
- Témák