Legeltetés-gazdálkodás és tejtermelő juhok a hegyvidéki régiókban

A Moserhof egy fenntartható hegyvidéki gazdaság Ausztriában, amely juhlegeltetést, tejtermelést, zöldség- és burgonyatermesztést, valamint vendégházat ötvöz. Egy út és egy turisztikai terület közelében fekszik, és a lejtőkön történő legeltetéssel csökkenti a munkaerő- és takarmányköltségeket, így az éves takarmányvásárlást 5 000–6 000 kg-mal csökkenti. A gazdaság minimalizálja az importot, támogatja a tápanyagkörforgást, és alacsony külső input és rövid szállítási távolságok révén javítja a CO2-egyensúlyt. Újravetéssel és alacsony gépesítési szinttel elősegíti az ökológiai sokféleséget. A gazdasági rugalmasság a prémium árakból, a diverzifikált marketingből és az idegenforgalmi együttműködésből fakad. A társadalmi erő a család bevonásában, a közösségi elkötelezettségben és a kisállat-tartással kapcsolatos felfogás változásában rejlik. Az innovációk közé tartozik az „Innov Grass” márkanév, a kecsketartás bevezetésének lehetősége, a kisállat-rendszerek kombinálása és a közösségi idegenforgalmi szervezés. A gazdaság példaként szolgál egy környezeti, gazdasági és társadalmi dimenziókban egyaránt rugalmas, integrált modellre.