Az elektromos érzéstelenítés és a vérleeresztés hatékonyságának nyomon követése a sertésvágás során

Sertésvágás során az állatjólét: az elektromos érzéstelenítés hatékonyságának és a kábítás sikerességének figyelemmel kísérése. A legfontosabb mutatók közé tartoznak a tónusos görcsök, a mozgás hiánya, a hangadások és a reflexreakciók. Az értékeléseket közvetlenül a légtelenítés után, valamint a perfúzió befejezése után 40 másodperccel kell elvégezni. Az állatok 20%-ának napi ellenőrzése ajánlott. A „kérdéses” vagy „nem megfelelő” besorolás esetén újra kell kábítani az állatot, és meg kell vizsgálni a kiváltó okot. Megfelel az állatok kábításáról, nyomon követéséről és a személyzet képesítéséről szóló 1099/2009/EK uniós rendeletnek.