A hagyományos tej- és sajttermelő gazdaság Berinduban

Cristina Moldovan egy 140 hektáros családi gazdaságot vezet Berinduban, Kolozs megyében, Romániában, amely a fenntartható bivalytenyésztésre és a hagyományos tejfeldolgozásra specializálódott. A gazdaság 17 román bivalyával hagyományos módszerekkel készít kiváló minőségű sajtot és tejszínt. A fejés közvetlenül a legelőn történik, amit speciálisan kialakított legeltetési területek támogatnak, amelyek javítják az állatok jólétét és csökkentik a munkaerőigényt. A család termékeit közvetlenül a fogyasztóknak értékesíti, biztosítva ezzel a minőséget és az átláthatóságot. A gazdaság a Berindu Állattenyésztők Egyesületének tagja, és uniós támogatásban részesül. A kezdeményezés elősegíti a vidékfejlesztést, a hagyományos gasztronómiai örökség megőrzését, valamint a termelők és a fogyasztók közötti közvetlen kapcsolatokat.