100%-ban fűvel táplált marhahús – „a farmtól a tányérig” e-kereskedelmi modell

A Vila Franca de Xira településen működő Carne D'Erva egy 100 hektáros biogazdaságot üzemeltet, amelynek 25 hektárját állandó legelőként és takarmánynövények – például lóhere – termesztésére használja. A gazdaság évente 20–50 szarvasmarhát tenyészt, elsősorban Holstein és Merino keresztezett fajtákat, amelyeket kizárólag friss fűvel etetnek, minimális szintetikus adalékokkal. Az állatokat a helyszínen tenyésztik és dolgozzák fel közvetlen e-kereskedelmi értékesítésre, biztosítva ezzel a „farm-to-fork” (a gazdaságtól a tányérig) teljes nyomonkövethetőségét. A videomegfigyelő rendszer figyelemmel kíséri a legelők állapotát és a vízfelhasználást, míg az élő közvetítés növeli az átláthatóságot és a fogyasztók bizalmát az állatjóllét és a fenntartható gyakorlatok iránt.