Közvetlen értékesítés családi tejgazdaságok számára: a Milchhof Osterwiese esete

A Milchhof Osterwiese GbR egy családi tulajdonban lévő tejgazdaság Alsó-Szászországban, Németországban, amelyet Jan és Felix Hohmann vezet 140 hektáros területen. A gazdaság kiváló minőségű tejre és tejtermékekre specializálódott, és 150 holstein-fajtájú tehénből termel tejet saját legelőin és szántóföldjein. A gazdaság közvetlen fogyasztói kiszállítási modellt alakított ki, amelynek keretében hetente kétszer friss tejet, joghurtot és pasztőrözött tejtermékeket szállít háztartásoknak, óvodáknak és iskoláknak. Ez a közvetlen értékesítési kezdeményezés növeli a bevételt, erősíti az ügyfélkapcsolatokat és csökkenti a változékony tejáraktól való függőséget. A gazdaság helyszíni tejfeldolgozása alacsonyabb hőmérsékletű pasztőrözés révén biztosítja a magasabb minőséget és tápértéket. A projekt jelentős kezdeti beruházást igényelt a berendezések és a logisztika terén, de bevétel-növekedést, vevői hűséget és fenntartható üzleti növekedést eredményezett. Az uniós finanszírozás támogatásával a gazdaság a családi gazdálkodás és a közvetlen értékesítés sikeres integrációjának példája.