A csipkebogyó gyümölcséből származó bioaktív vegyületek jellemzése és kivonása szuperkritikus CO₂ alkalmazásával

Ez a tanulmány a csipkebogyó gyümölcsök fizikai-kémiai tulajdonságait, valamint azok szuperkritikus CO₂-kivonással történő hasznosítását vizsgálja. A szárított és őrölt csipkebogyókat 350 bar nyomáson és 45 °C hőmérsékleten extraháltuk, majd 100 bar nyomáson és 45 °C hőmérsékleten, illetve 50 bar nyomáson és 20 °C hőmérsékleten 120 perc alatt frakcionáltuk. Az 5%-os etanol társoldószer fokozta a nem poláros vegyületek kinyerését. A 2. frakció magas koncentrációban tartalmazott bioaktív vegyületeket, köztük koffeinsavat, p-kumarinsavat, klorogénsavat (8,55–15,75 mg/100 g), kaempferolt (16,79±0,15 mg/100 g), kvercetint (14,57±0,48 mg/100 g), gallussavat és (+)-katechint. A folyamat támogatja a méhészeti melléktermékek fenntartható felhasználását, és az EU-FarmBook keretében az EU által finanszírozott EIP-AGRI kezdeményezés részét képezi.