A blokklánc az élelmiszer-ellátási lánc nyomonkövethetőségében

A blokklánc az ellátási lánc adatainak digitalizálásával és az érdekelt felek közötti bizalom újradefiniálásával átlátható, nyomon követhető élelmiszer-rendszereket tesz lehetővé. A kísérleti projektek az élelmiszerek metaadataira összpontosítanak, de továbbra is kihívásokat jelentenek a fizikai áruk digitalizálásának „első mérföldje”, a blokklánc skálázhatósága, valamint az üzleti modellek átalakítása. A technológia valódi értéke nem csupán az adattárolásban rejlik, hanem az információáramlás és a bizalmi ökoszisztémák átalakításában. Az Európai Unió által finanszírozott kezdeményezés az EU-FarmBook segítségével támogatja a méltányosabb, átláthatóbb élelmiszerlánc kialakítását.