Innováció az olívaolaj-feldolgozó üzemekben Toszkánában, Olaszországban

Az olaszországi Toszkánában, Arezzo városában egy innovatív olajmalom-prototípussal előállított extra szűz olívaolaj gyártása öt fázisban alkalmaz fejlett technológiákat: az olajbogyók tisztítása vízszűréssel és termosztatikus szabályozással, a zúzás teljesítményvisszacsatolással, hőcserével, változó fordulatszámmal és oxigénadagolással, folyamatos keverés zárt, ferde kamrákban független keveréssel, kettős dekantálóval történő olajkivonás, valamint rozsdamentes acélból készült előszűrés. A két éven át végzett kémiai és érzékszervi elemzések megerősítik az olaj kiváló minőségét.