Hús, tej és gyapjú a venetói juhfajtáktól

Ez a projekt a velencei régió juhállományának biológiai sokféleségét vizsgálja, hogy gazdasági lehetőségeket teremtsen a gazdák számára. Kiemeli a Pecora Brogna és az Alpagota fajták húsában és tejében rejlő táplálkozási előnyöket, wobei a tej – a legelő összetételétől függően – jelentős potenciállal rendelkezik a speciális sajtok előállításához. A szabályozás összekapcsolja a tenyésztési gyakorlatokat a húsminőséggel. Négy fajta gyapjúját jellemezték, és kidolgozták a feldolgozási módszereket, valamint a gyapjúkezelési irányelveket. Kifejlesztettek egy mobil prés prototípust a zsíros gyapjú tömörítésére, ami csökkenti a szállítási költségeket és javítja a gyapjú megőrzését. Az eredmények támogatják az ellátási láncban hozott döntéshozatalt, és uniós finanszírozásban részesülnek.