Sentit: A helyi mezőgazdasági termékek népszerűsítése a gasztronómia segítségével

A Sentit egy innovatív projekt, amely közvetlen gasztronómiai élmények révén népszerűsíti a mezőgazdasági termékeket és a feldolgozási folyamatokat. Az agrár-élelmiszeripari mérnök, Irene Esbert vezetésével megvalósuló projekt a minőségi olívaolajat ötvözi a helyi termékekkel, és műhelymunkákat, valamint asztal köré gyűlt találkozókat szervez termelők, vállalatok és állami szervek részvételével. A vidéki térségek (újra)értékelésére, a fogyasztók tudatosságának növelésére és a társadalmi hálózatok megerősítésére összpontosítva a Sentit más ágazatokra is kiterjeszti tevékenységét, például a halászatra, a borászatra és a kávéiparra, hidakat építve a mezőgazdaság, az ipar és a végfogyasztó között.