Írországban tevékenykedő női innovátorok – Mezőgazdasági tájékoztató #031

Az írországi Kilkenny megyében található Highbank Orchards egy családi tulajdonban lévő biogazdaság, amely helyben kézműves almalé, szirupok, almabor és ecet előállításával foglalkozik. A gazdaság helyreállítja a történelmi elemeket, mint például a kőudvart és a malmot, miközben tavakkal, erdőgazdálkodással és beporzó rovarok élőhelyeinek kialakításával elősegíti a biológiai sokféleséget. Támogatja a fenntartható ír gazdálkodást, és oktatási rendezvényeknek ad otthont. A fenntarthatóság és a minőség terén elnyert díjakkal elismert gazdaság az ír vidék ökológiai és gazdasági ellenálló képességének példaképe.