Női innovátorok Svédországban – Vidéki adatlap #084

A Nyrubukarna egy svéd szövetkezet, amely a gazdákat közvetlenül összeköti a fogyasztókkal a fenntartható, kis léptékű élelmiszer-termelés támogatása érdekében. Működése a kockázat és a haszon megosztásának elvén alapul, kiküszöbölve a közvetítőket. A tagok előre elkötelezik magukat a szezonális termékek megvásárlására, elősegítve ezzel a hosszú távú kapcsolatok kialakulását. A szövetkezet elősegíti az élelmezésbiztonságot, a helyi közösségek bevonását és az oktatást, ideértve a mezőgazdaság beépítését az iskolai tantervekbe is. A 2015-ben alapított szervezet néhány éven belül 20-ról 80 egységtulajdonosra bővült; minden egyes egység 20 héten át elegendő zöldséget biztosít egy személy számára. A modell megerősíti a helyi élelmiszer-ellátási rendszereket, és elősegíti a társadalmi és környezeti fenntarthatóságot.