A Közel-Kelet élelmiszeripari rendszerei: az AB Épluche helyi terményfeldolgozó üzem

Az AB Épluche egy grenoble-i zöldségfeldolgozó üzem, amelyet 2011-ben két gazda alapított egy 2015-ben elindított köz-magán partnerség keretében. Az eredetileg Grenoble-ban működő üzemet 2015 márciusában tűzvész pusztította el, ami Moiransba való áthelyezéséhez vezetett. A vállalat 35 beszállítótól szerzi be az alapanyagokat, amelyek 95%-a Isère-ből származik, és 40%-uk bioterméket szállít. A Mangez Bio Isère-t és iskolai étkezdéket látja el, bérleti-vásárlási szerződés keretében működve. A heti 4 tonnás termelési cél elérésére irányuló erőfeszítések ellenére a termelés legfeljebb 3 tonnát ért el. A kihívások között szerepelnek a magas árak, a szezonális ingadozások, az iskolai szünetek és a veszteséges partnerségek. Az irányításban helyi közösségek vesznek részt, hangsúlyt fektetve a tisztességes árképzésre és az átláthatóságra. A megrendeléseket két héttel előre kell leadni, a szállítási díj fix, 25 euró.