A TCA eltávolítása parafa dugókból adszorbens és bioszorbens segítségével

A projekt egy nem invazív rendszert fejleszt ki, amely adszorbensokat és bioszorbensokat használ a TCA és egyéb illékony aromák eltávolítására a parafa dugókból, javítva ezzel a bor minőségét és a fenntarthatóságot. A megoldás mind a természetes, mind az agglomerált parafa dugókra kiterjed, és folyadék- és gőzkörülmények között egyaránt hatékony szénsavas és szénsavmentes borok dugóinak kezelésében. A laboratóriumi eredmények szerint a természetes bioszorbenssel a halogénozott izomok 50–95%-a eltávolítható. A rendszer megőrzi a parafa szerkezetét, integrálható a meglévő folyamatokba, és támogatja a parafa dugók versenyképességét az egyre népszerűbb alternatív dugókkel szemben. Erős iparági adatokkal alátámasztva – 230 millió eurós forgalom, 50%-os export, több mint 1200 munkahely Katalóniában – az innováció erősíti a megújuló anyagok használatát és csökkenti a parafa ízét, biztosítva az érzékszervi minőséget és a piaci rugalmasságot.