MI-fordítás
HORTIVALOR projekt: HPP-technológia ökológiai zöldséglevek és krémek előállításához
Katalóniában a kertészeti termelésből származó felesleges termékekből készült, innovatív, HPP-technológiával feldolgozott bio gyümölcslevek és krémek
vagy
Részletes leírás
A nagynyomású feldolgozási (HPP) technológiával kifejlesztett innovatív ökológiai gyümölcs- és zöldséglevek, valamint krémek, amelyek megőrzik az érzékszervi tulajdonságokat és a bioaktív összetevőket. A FUNDACIÓN PRIVADA DRISSA és az IRTA által vezetett HORTIVALOR projekt (2020–2022) 42 napra növelte az eltarthatóságot, és hasznosította a mezőgazdasági többletet és a tejsavót, támogatva ezzel a katalán kertészeti ágazat fenntarthatóságát. A katalán kormány és az EU által finanszírozott projekt funkcionális, nem hőkezeléssel előállított, magas tápértékű termékeket eredményezett.
1/1
vagy
Hozzájárulás részletei
- Projekt
HORTIVALOR - Valorisation of organic market garden products using emerging technologies for the tre
HORTIVALOR - Valorisation of organic market garden products using emerging technologies for the treatment of vegetable juices and creams
- Helyszín
- Spain
- Szerzők
- IRTA
- Cél
- Communication, Dissemination
- Fájltípus
- dokumentum
- Készült
- 2022. szept. 01.
- Eredeti nyelv
- Spanish
- A projekt hivatalos honlapja
- HORTIVALOR - Valorisation of organic market garden products using emerging technologies for the tre
- Licenc
- CC BY
- Kulcsszavak