Az élelmiszer-biztonsági kockázatok értékelése zab–lupin köztes termesztésben a GFSAs alkalmazásával

Az élelmiszer-biztonsági kockázatok értékelése zab-lupin köztesvetéses rendszerekben a Generic Food Safety Assessment (GFSA) keretrendszer alkalmazásával. A megközelítés egy egyszerű, strukturált és rugalmas, öt lépésből álló folyamat segítségével támogatja a gazdákat az ellátási láncban felmerülő vagy változó kockázatok azonosításában és kezelésében. A keretrendszer, amelyet erőforrás-korlátozott környezetre terveztek, biztosítja a kockázatok időbeni felismerését és az ellenőrző intézkedések hatékony végrehajtását.