Pireneusi tölgy makkjai: egy nem faalapú erdei termék Észak-Portugáliában

A portugáliai Montesinho Természetvédelmi Park pireneusi tölgyeseiben a makktermés mennyisége 2022 és 2023 között jelentősen eltér: 2023-ban az általános termésmennyiség csökkenése ellenére magasabb volt az érett makkhozam és az egyedi makk súlya. 59 parcelláról származó adatok szerint 2022-ben 109,4 kg/ha volt a száraz makk tömege (héjjal együtt), míg 2023-ban 84,9 kg/ha. A teljesen érett makk (h kategória) 2022-ben a teljes mennyiség 17,78%-át tette ki, míg 2023-ban csak 2,46%-át, bár az egyes h kategóriájú makkok 2023-ban nehezebbek voltak (4,35 g szemben 1,17 g-mal). A makkhéjak 2022-ben 26,3 kg/ha-t, 2023-ban pedig 13,2 kg/ha-t tettek ki. Ezek az eredmények alátámasztják a fenntartható, makk alapú értékláncok fejlesztését, különösen a gluténmentes élelmiszeripari termékek esetében, a földterületek elhagyásával és a népességcsökkenéssel szembesülő, alulhasznosított erdőterületeken.