MOVING projekt – Rugalmasság a whisky- és élelmiszer-ital-értékláncokban

A Speyside-i whisky-, gasztronómiai és itturizmusnak a demográfiai változások, az infláció, valamint az éghajlati hatások – például a vízhőmérséklet emelkedése – jelentik a kihívásokat. Az érdekelt felek a fiatalok bevonását, az életkörülmények javítását és a munkaerő vonzását célzó politikai reformokat javasolnak. Az energiahatékonyság, a megújuló energiaforrások – különösen a bioüzemanyagok – használata, valamint a hulladékhő hasznosítása csökkentheti a költségeket. A vízmegtakarítási intézkedések, beleértve a part menti erdőtelepítést és a szivárgó gátakat, a folyók vízhozamának és hőmérsékletének stabilizálását célozzák. A nemzetközi piac erőssége ellenére a megvalósítás a finanszírozás biztosításától függ.