MOVING projekt – A szentjánoskenyérliszt fenntarthatósága Réthimno hegyvidéki területein

A krétai Rethimnóban a szentjánoskenyér-termesztés régóta hozzájárul a vidék fenntarthatóságához, de az utóbbi időben olyan kihívásokkal kell szembenéznie, mint az alacsony árak, az olajbogyó-monokultúra és a vidéki népesség csökkenése. Az újjáéledési törekvéseket a szentjánoskenyér tápértéke és a helyi, innovatív termékek iránti növekvő kereslet ösztönzi. A helyi termelőknek a termelés bővítése, a minőség biztosítása és a globális versenyben való helytállás terén akadályokkal kell szembenézniük, amelyeket a szabályozási bonyolultság és az árak ingadozása még tovább súlyosbít. A gazdák, az őrlőművek és az érdekelt felek közötti együttműködés erősítése elősegítheti a tudásmegosztást, javíthatja a piac ellenálló képességét, és támogathatja a hegyvidéki régiók környezeti, gazdasági és kulturális fenntarthatóságát. Ez az együttműködés hozzájárulhat a krétai vidékfejlesztési stratégiák aktualizálásához is.