Szarvasmarhák és kisméretű kérődzők levágási technikái – EIP-projekt videója

A németországi Észak-Hessénben zajló „Extrawurst” nevű EIP-projekt irányelveket dolgoz ki a szarvasmarhák alacsony stresszszintű, gazdaságon belüli levágására, az élő állatok szállításának kiküszöbölése érdekében. 2011 óta a gazdaság rendelkezik olyan mentességgel, amely lehetővé teszi a helyszíni vágást csavaros pisztollyal, biztosítva a 60 másodpercen belüli gyors kivérzést és az egy órán belüli vágóhídra szállítást, az uniós előírásoknak megfelelően. A mobil vágóegységet a gazdaságba integrálták, csökkentve ezzel a stresszt és a szállítás során elszenvedett szenvedést. A kasseli regionális iroda által támogatott projekt elősegíti az átláthatóságot és az állatjólétet, ellenőrizhető etikus gyakorlatokat kínál a fogyasztóknak, és lehetővé teszi a gazdaság számára, hogy felárat számítson fel. Célja, hogy fenntartható, humánus alternatívát teremtsen a hagyományos vágási módszerekkel szemben.