Az agroBRIDGES gyakorlati ismereteket és eszközöket kínál a termelők és a fogyasztók összekapcsolásához

A rövid élelmiszer-ellátási láncok (SFSC-k) az agrár-élelmiszeripari ellátási láncokban a fogyasztók és a termelők összekapcsolásának egyik legegyszerűbb módszereként emelhetők ki. Ezeket az élelmiszerek termelésének, feldolgozásának és/vagy értékesítésének fenntarthatóbb módjaként tartják számon, ami mind a mezőgazdaságban, mind a fogyasztásban a „minőség felé való fordulatot” jelzi. Hagyományosan a rövid élelmiszer-ellátási láncok lehetővé tették a termelők számára, hogy erős pozíciót töltsenek be az élelmiszerláncban, de szerepük az európai iparosodás, a távolsági szállítás, az urbanizáció és a technikai fejlődés következtében háttérbe szorult. Manapság a biztonságos termékek iránti érdeklődésből fakadó, a közvetlen vásárlás iránti megújult fogyasztói érdeklődés új lendületet adott a rövid élelmiszer-ellátási láncok újjáéledésének. Az európai jogszabályok megteremtik az alapokat ezek népszerűsítéséhez a nemzeti vidékfejlesztési programok (RDP) keretében végrehajtott jogi és politikai ösztönzők révén. Az agroBRIDGES projekt célja, hogy gyakorlati ismeretekkel, eszközökkel és támogatással felruházza a gazdákat, hogy a rövid élelmiszer-ellátási láncokon (SFSC-k) alapuló új üzleti és marketingmodellek létrehozásával egyensúlyba hozzák piaci helyzetüket, különös tekintettel a termelők és a fogyasztók közötti hidak kiépítésére. Ennek jegyében a projekt integrált módszertant követett: regionális, több szereplőből álló struktúrákat hozott létre a keresletvezérelt innováció érdekében, és az agroBRIDGES eszköztárban (www.agrobridges-toolbox.eu) összefoglalt kommunikációs anyagok, képzési programok, rendezvények, döntéstámogató és egyéb digitális eszközök kombinációját biztosította. Több mint 2 500 termelő, fogyasztó és egyéb agrár-élelmiszeripari érdekelt fél vett részt az agroBRIDGES Toolbox és a hozzá tartozó gyakorlati támogatás tesztelésében, validálásában, és végül annak bevezetéséből származó előnyök kihasználásában.