A biogazdaság a borágazatban – COOPID infografika

Az EU világszerte vezető szerepet tölt be a bortermelés, -fogyasztás, -export és -import terén. A borászatok melléktermékeit, például a szőlőtörkölyt és a metszési hulladékot, magas hozzáadott értékű termékekké, többek között műtrágyákká alakítják át, ezzel bezárva az erőforrás-körforgást. A CAVIRO, Olaszország legnagyobb borászatának és a természetes borkősav gyártásának világszintű vezetője, a hulladékot energiává, villamos energiává, hővé, alkoholokká, polifenolokká és enocianinná alakítja át. A borászati maradékok és az agrár-élelmiszeripari szennyvíz anaerob lebontása során biogáz és biometán keletkezik. A vállalat 100%-ban saját termelésű zöld villamos energiát használ, és kulcsszerepet játszik a COOPID uniós projektben (Horizon 2020, támogatási szám: 101000519).