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Drapeau de l'Union Européenne

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    145 résultats

      Fruits and vegetables consumption: determinants and value dimensions

      document
      02 janv. 2010
      -
      Innovations agronomiques
      Gurviez P., Sirieix L.
      • fruits et légumes
      • consommation
      • déterminants du comportement
      • valeur de consommation
      • théorie du comportement planifié
      • facteurs sensoriels
      • valeur hedonique
      • barrières pratiques
      • facteurs sociaux
      • préparation alimentaire

      Utilisation des panels d'évaluation et des tests auprès des consommateurs dans la sélection des baies – Projet BreedingValue

      document
      30 juin 2025
      -
      Pre-breeding strategies for obtaining new resilient and added value berries
      Stefano Predieri
      • sélection des baies
      • analyse sensorielle
      • tests auprès des consommateurs
      • groupe d'experts
      • boîte à outils sensorielle
      • analyse des profils gustatifs
      • évaluation des arômes
      • évaluation de la texture
      • H2020 Valeur d'élevage
      • lexique sensoriel

      GO VEGGIE2EAT : L'innovation dans le domaine des produits réfrigérés à base de légumes et de champignons

      document
      15 janv. 2021
      -
      VEGGIE2EAT - INNOVATION IN NEW REFRIGERATED FORMATS FOR PROCESSING OF VEGETABLES AND FUNGI
      ASOCIACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN DEL SECTOR AGROALIMENTARIO (AIDISA)
      • légumes
      • champignons
      • conditionné
      • cuisson
      • pasteurisation
      • valeur nutritionnelle
      • valeur nutritionnelle
      • valeur sensorielle
      • innovation
      • réfrigération
      • traité
      • technologie
      • industrie agroalimentaire
      • développement rural
      • programme opérationnel
      • Union européenne
      • FEDER
      • La Rioja

      De nouveaux produits laitiers à haute valeur nutritionnelle, présentés dans des emballages innovants

      document
      31 déc. 2020
      -
      Dairy cow farming in Parmigiano Reggiano cheese area: innovation and tradition for a sustainable farming and for high-quality products
      Lattemilia
      • élevage laitier
      • Parmigiano Reggiano
      • valeur nutritionnelle
      • analyse de marché
      • évaluation sensorielle
      • tests auprès des consommateurs
      • emballages innovants
      • pratiques durables
      • EIP-AGRI
      • EU-FarmBook

      Améliorer le lait « Chain Milk » de GOI : un produit laitier riche en nutriments doté d'un conditionnement optimisé

      document
      31 déc. 2020
      -
      Dairy cow farming in Parmigiano Reggiano cheese area: innovation and tradition for a sustainable farming and for high-quality products
      Lattemilia
      • L'élevage laitier
      • Parmigiano Reggiano
      • Lait en chaîne GOI
      • valeurs nutritionnelles
      • analyse de marché
      • analyse sensorielle
      • tests auprès des consommateurs
      • conception d'emballages
      • EIP-AGRI
      • EU-FarmBook

    Projets pertinents

    Nous avons trouvé quelques projets qui pourraient être pertinents pour vous, sur la base de votre requête de recherche.

      Amélioration de la qualité de l'agneau conditionné sous vide après 7 jours de maturation

      document
      31 déc. 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • Race améliorée Jezersko-Solčava et Dorper (JSRxD)
      • Longissimus dorsi (LD)
      • vieillissement
      • agneau sous vide
      • valeur du pH
      • capacité de rétention d'eau (CRE)
      • couleur instrumentale
      • texture (effort de cisaillement)
      • qualité sensorielle
      • qualité de la viande
      • valeur ajoutée

      IDEAlimentación : Plats cuisinés bio locaux pour des circuits courts

      document
      15 janv. 2020
      -
      "IDEALimentation; PILOT PROJECT FOR THE VALORIZATION OF LOCAL AGRO-LIVESTOCK PRODUCTS THROUGH INNOVATIVE MARKETING AND TRANSFORMATION STRATEGIES "
      CENTRO EUROPEO DE INFORMACIÓN Y PROMOCIÓN
      • élevage
      • commercialisation
      • À Gama
      • courts-circuits
      • innovation
      • écologiques
      • qualité
      • nutrition
      • une qualité supérieure
      • produit local
      • jury de dégustation
      • durée de vie
      • canaux courts
      • consommation responsable
      • changement climatique

      Projet Agua Cavallum : valorisation des sous-produits de l'avocat en bioproduits durables

      vidéo
      15 juil. 2020
      -
      AGUACAVALUE: Valorization of Avocado by-products in Animal Nutrition, Nutraceuticals and Cosmeceuticals.
      José Luis García López
      • avocat
      • sous-produits
      • économie circulaire
      • biocarburants
      • nutraceutiques
      • cosmétique
      • aliments pour animaux
      • durabilité
      • Bois
      • prototypes

      Projet HORTIVALOR : usine de transformation de fruits et légumes pour la production de jus et de crèmes de légumes bio

      document
      09 janv. 2022
      -
      HORTIVALOR - Valorisation of organic market garden products using emerging technologies for the treatment of vegetable juices and creams
      IRTA
      • horticulture biologique
      • jus et crèmes bio
      • technologie HPP
      • conservation non thermique
      • valeur fonctionnelle
      • composés bioactifs
      • hygiène et entretien
      • fruits et légumes
      • innovation alimentaire
      • agriculture durable

      Projet GO DIIANA : Les protéines d'insectes dans une chaîne de valeur alimentaire durable

      document
      09 janv. 2022
      -
      GO DIIANA: Development of a circular and sustainable value chain based on the Inclusion of Insects in Foods based on Alternative Proteins
      Sonia Puerto
      • Petit coléoptère du ver de farine
      • protéines d'insectes
      • protéines alternatives
      • alimentation durable
      • innovation alimentaire
      • économie circulaire
      • nutrition humaine
      • prototypes alimentaires
      • valorisation chain
      • ingrédients fonctionnels
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