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Drapeau de l'Union Européenne

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    124 résultats

      Mathematical Modelling of Food Structure and Physiology Effects on Sensory Release and Digestion

      document
      01 juin 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Isabelle SOUCHON, Isabelle DELERIS, Anne SAINT-EVE DELBOS, Steven LE FEUNTEUN, Maud PANOUILLE, Clément DE LOUBENS DE VERDALLE, Marion DOYENNETTE et Ioan-Cristian TRELEA
      • dairy gels
      • salt perception
      • digestive tract modelling
      • mathematical modelling
      • sensory stimuli
      • protein digestion
      • aroma release
      • in silico modelling
      • masticatory efficiency
      • food structure

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      document
      01 juin 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Oral physiology and food perception: individual variability in aroma and taste release

      document
      01 juin 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Gilles FERON et Elisabeth GUICHARD
      • salivary flow
      • masticatory efficiency
      • aroma release
      • taste perception
      • inter-individual variability
      • food bolus
      • oral physiology
      • salivary composition
      • APCI-MS
      • sensory perception

      Modulation of Saltiness Perception by Food Matrix Reformulation

      document
      01 juin 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Christian SALLES, Thierry THOMAS-DANGUIN et Elisabeth GUICHARD
      • saltiness perception
      • aroma-induced saltiness enhancement
      • OISE
      • low-salt foods
      • crossmodal sensory interaction
      • food reformulation
      • sensory synergy
      • salt reduction
      • agri-food industry
      • flavour perception

      Les préférences hédoniques pour la graisse : mesures et variabilité interindividuelle

      document
      02 janv. 2010
      -
      Innovations agronomiques
      Schlich P., Deglaire A., Cordelle S., Urbano C., Biguzzi C., Martin C.
      • fat preference
      • sensory perception
      • hedonic response
      • food matrix
      • fat intensity
      • consumer perception
      • EpiPref project
      • Nutrinet-Santé
      • fat-salt-sugar preference
      • sensory evaluation

    Projets pertinents

    Nous avons trouvé quelques projets qui pourraient être pertinents pour vous, sur la base de votre requête de recherche.

      Drainage anti-salinisation pour la gestion de l'eau douce dans les zones de remontées d'eau salée

      document
      01 janv. 2021
      -
      Kennis­platform voor de groene sector
      Deltares
      • drainage anti-fissuration
      • système de drainage
      • évacuer l'eau stagnante
      • évacuer l'eau salée
      • agrandir les bassins de rétention des eaux pluviales
      • eaux souterraines peu profondes et saumâtres
      • coûts de drainage
      • gestion durable de l'eau
      • sol sableux
      • à l'unité
      • GO-FRESH
      • Eau de Schaar
      • Ancien Essink
      • Hornhuizen
      • Kerkrade
      • Zélande

      Tests de mise en œuvre des essais sur le terrain en 2018

      document
      31 déc. 2018
      -
      New commercial EUropean RICE (Oryza sativa) harbouring salt tolerance alleles to protect the rice sector against climate change and apple snail (Pomacea insularum) invasion
      Maria del Mar Català Forner
      • Durabilité environnementale
      • Adaptation au changement climatique
      • Pénurie d'eau

      Une sélection de communiqués de presse consacrés aux activités du projet NEURICE et à d'autres thèmes

      document
      27 févr. 2020
      -
      New commercial EUropean RICE (Oryza sativa) harbouring salt tolerance alleles to protect the rice sector against climate change and apple snail (Pomacea insularum) invasion
      Maria del Mar Català Forner
      • Durabilité environnementale
      • Adaptation au changement climatique
      • Pénurie d'eau

      OG RENURE : production de sels d'ammonium issus du lisier par stripage et lavage

      document
      17 déc. 2024
      -
      BROADENING THE IMPACT OF EIP-AGRI OPERATIONAL GROUPS IN THE FIELD OF NUTRIENT MANAGEMENT: KNOWLEDGE EXPLOITATION AND EASY-TO-UNDERSTAND MATERIAL FOR FARMERS AND PRACTITIONERS
      Hongzhen Luo
      • sels d'ammonium
      • décapage et récurage
      • récupération du lisier
      • Critères RENURE
      • production d'engrais
      • récupération des nutriments
      • Secteur agricole flamand
      • collecteurs d'ammoniac
      • Asbl Inagro
      • Nitrates Directive

      Performances agronomiques des sels d'ammonium issus du fumier utilisés comme engrais RENURE

      document
      17 déc. 2024
      -
      BROADENING THE IMPACT OF EIP-AGRI OPERATIONAL GROUPS IN THE FIELD OF NUTRIENT MANAGEMENT: KNOWLEDGE EXPLOITATION AND EASY-TO-UNDERSTAND MATERIAL FOR FARMERS AND PRACTITIONERS
      Hongzhen Luo
      • Sels d'ammonium
      • Fumier
      • Gestion des nutriments
      • Engrais durables
      • Critères RENURE
      • Nitrate d'ammonium
      • Sulfate d'ammonium
      • Essais sur le terrain
      • Flandre
      • Dans le secteur agricole
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