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Drapeau de l'Union Européenne

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Drapeau de l'Union Européenne

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    2 résultats

      Nouvelle technologie pour la production d'ail noir aux propriétés fonctionnelles optimales – Phase II

      document
      31 déc. 2024
      -
      Czarne Złoto
      Eugeniusz Koczorowski
      • ail noir
      • fermentation
      • analyse phytochimique
      • S-allylcystéine
      • test DPPH
      • polyphénols
      • réaction de Maillard
      • Fraction de haut poids moléculaire
      • propriétés fonctionnelles
      • phase pilote

      Antioxidant and Polyphenol Content in Salicornia Straw for Functional Applications

      document
      29 juil. 2026
      -
      Integrated on-farm Aquaponics systems for co-production of fish, halophyte vegetables, bioactive compounds, and bioenergy
      Aalborg University+ 4
      • Salicornia ramosissima
      • polyphenols
      • antioxidants
      • phenolic compounds
      • bioactive compounds
      • sub-critical water extraction
      • Soxhlet extraction
      • DPPH assay
      • Folin-Ciocalteu method
      • functional food

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