Obtención de productos de alto valor añadido a partir de sangre residual de matadero como alternativa de gestión sostenible y de bajo coste
El objetivo general es ofrecer una alternativa técnicamente viable y sostenible que permita gestionar la sangre de los mataderos mediante la obtención de productos de alto valor añadido.
Description détaillée
Elaboración de hidrolizados proteicos.
Obtención de bioestimulantes de alto valor añadido.
Obtención de ingredientes alimentarios ricos en proteínas.
Validación de bioestimulantes basados en la utilización de hidrolizado de sangre vacuna y porcina en cultivos agroalimentarios.
Comparativa de bioestimulantes formulados con hidrolizados proteicos de sangre vacuna o porcina.
Determinación de la viabilidad tecnoeconómica, sostenibilidad ambiental, y aceptación social.
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Information détaillée sur la contribution
- Projet
BLOOD4GOODS
Obtención de productos de alto valor añadido a partir de sangre residual de matadero como alternativa de gestión sostenible y de bajo coste
- Localisation
- Spain
- Auteurs
- UNIÓN DE COOPERATIVAS ASOCIACIÓN GAELGA DE COOPERATIVAS AGRARIAS
- Objectif
- Adopt innovative practices, Other
- Type de fichier
- document
- Publié sur
- 19 févr. 2025
- Langue originale
- Spanish
- Site officiel du projet
- –
- License
- CC BY