Promouvoir les fruits et légumes invendus

SOLAAL est une association à but non lucratif qui poursuit quatre objectifs :
renforcer l'engagement des acteurs des secteurs agricole et agroalimentaire.
faciliter l'organisation des dons
contribuer à l'équilibre nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire
lutter contre le gaspillage alimentaire

SOLAAL fait le lien entre les associations d'aide alimentaire et le monde agricole. Elle se charge de la mise en réseau et de la logistique.
Dans un premier temps, SOLAAL identifie les besoins de l'agriculteur.
Exemple : un agriculteur a un excédent de poireaux et ne sait pas quoi en faire.

SOLAAL analyse l’offre :
Le type de produit
La quantité
Le lieu
Le conditionnement
Le moyen de transport.
SOLAAL contacte ensuite les associations intéressées par ces produits et organise l'enlèvement et le transport. À la suite de ce don, l'agriculteur recevra un reçu de don lui donnant droit à une réduction d'impôt. SOLAAL s'assure que l'association restitue les emballages lorsque l'agriculteur n'est pas en mesure de les récupérer.